Bezinkové placičky

Tyhle placičky dělával náš dědeček a všichni jsme je milovali. Dělal je hodně často, ale nikdy jsme si nepřišli pro recept, což mě zpětně teď hodně mrzí. Když děda odešel, řekly jsme si s holkami, že je zkusíme udělat, tak jak je dělával on. A tak vznikl náš recept na bezinkové placky- jdou na slano i na sladko. Hodí se pro každou příležitost a vždycky měly u každého úspěch. :)

• cca 3 velké květy bezinky

• 220-250g bezlepkové mouky @naturepromise
• cca 400-500ml mléka (lze použít i rostlinné)
• 1 domácí vajíčko
• 1 lžička koko cukru / sladidla dle uvážení
• 2 ČL kypřícího prášku

.
Do misky si přidáme bezlepkovou mouku (použít můžete třeba i špaldovou), kypřící prášek, vanilkový cukr, vejce a mléko a vytvoříme si směs stejnou jako na lívanečky - mléko přidávejte postupně, každá mouka jinak saje. Směs musí být hezky jemná, ne moc hustá, ale zase ne moc řídká. Naposledy přidáme květy bezinky a směs hezky promícháme. V lívanečníku nebo na pánvičce potřené kokosovým olejem smažíme malé lívanečky neboli placky. Hotové podáváme s ovocem, kokosovým jogurtem, pokapané čekankovým sirupem.
.
NA SLANO:
Recept je stejný, jen do těsta nepoužijeme vanilkový cukr. Můžete přidat třeba kousek slaniny, nebo jarní cibulku. Osolíme, opepříme a snažíme stejně jako variantu na sladko.